NỒI gang không kén bếp, có thể sử dụng trong bếp điện, bếp gas, bếp gốm điện, bếp từ, bếp halogen, v.v.
Áp dụng cho nhiều kỹ thuật nấu ăn, có thể chiên, xào, om, nổ, quay, ninh, nướng nhiều loại thực phẩm.
Nó có thể khóa độ ẩm và hương vị của thực phẩm, đồng thời hơi nước ngưng tụ thành giọt và rơi đều lên nguyên liệu nên khi nấu có thể giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon như ban đầu.
Do thân nồi tương đối dày nên khi truyền nhiệt độ ngọn lửa cũng có thể nhanh chóng tỏa nhiệt năng, đảm bảo cho thức ăn trong nồi luôn được làm nóng ở nhiệt độ ổn định.
Trong nấu ăn, nồi sắt và axit phản ứng, cũng sẽ tạo ra nguyên tố sắt, có lợi cho sức khỏe con người.