chảo gang Trung Quốc có nắp
Nồi gang có đặc điểm là khi nhiệt độ của ngọn lửa vượt quá 200℃, nồi gang sẽ kiểm soát nhiệt độ của thức ăn đến 230℃ bằng cách phát ra một số năng lượng nhiệt, trong khi nồi sắt mỹ thuật trực tiếp truyền nhiệt độ của ngọn lửa đến thức ăn.Đối với những gia đình bình dân thì sử dụng nồi gang sẽ tốt hơn.Bởi ưu điểm của nồi gang là do được làm bằng gang mịn, ít tạp chất nên truyền nhiệt đều hơn, không dễ xuất hiện hiện tượng dính nồi;Do chất liệu tốt nên nhiệt độ bên trong nồi cao hơn;Cao cấp, bề mặt nhẵn mịn, tẩy rửa tốt
Gang là một vật liệu tuyệt vời cho chảo vì nó dẫn nhiệt rất tốt, vì vậy các mặt của chảo nóng lên, giúp bạn có nhiều diện tích bề mặt hơn để nấu và giúp giữ ấm thức ăn ngay cả khi bạn tắt bếp.Được làm bằng gang nên chiếc chảo này không nhẹ, cũng không thấy nó quá nặng.Chảo này chứa được một khối lượng thực phẩm rất lớn- Nó cực kỳ linh hoạt- xào rau trong đó mọi lúc và đã tạo ra nhiều công thức nấu ăn khác nhau bao gồm lo mein, gà tikka masala và fajitas gà.
